食安風暴的醒思

發表日期：2015.03.07

從幾年前的塑化劑風暴，到最近暴發一連串的食安事件，我們探討出事件的一些本質：為了賺更多的錢或是低價搶市占，食品原料廠想盡辦法降低成本，許多不肖廠商更昧著良心生產諸如塑化劑或地溝油等黑心商品，而食品加工廠及餐飲業者也樂於使用這些便宜貨，讓我們不知吃進了多少『毒品』，貪便宜成了這事件的幫凶。

貪便宜，難道錯了嗎，其實也不能說這是錯的，因為人性本來就是這樣，誰不希望節省成本，誰不希望買到更便宜的東西，但如果沒有加上購買者的理性判斷，以及供應者的良心誠信，則一味的追求便宜，只會造成人類生活品質更趨低落，只會讓地球資源更快的消耗殆盡。

因為消費者要更便宜的東西，廠商為了拼業績，只好削價競爭，又為了要維持利潤，只能想辦法降低成本，也許用比較差一點的零件原料，也許變更設計，讓原本該有的性能變差了，也許降低人事成本，讓品管水準降低了……於是消費者買到的東西也變差了，市場上充斥著劣質商品，功能變差了，使用壽命變短了，安全性變差了，原本可以用十年的東西，現在只能用個兩三年就要丟掉再買新的，於是造成資源的加倍耗用，這樣惡性循環下去，受害的還是自已。

便宜！真的便宜嗎？您可能要付出更昂貴的代價，甚至毀掉整個地球。